20130117东南卫视食来运转：狗肉炖粉条的做法

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羊鸡熬粉条

该菜是东北菜的值得警惕都是，富有特色的东北地方风味糕点，值得警惕的东北菜，深受东北人的喜爱，也是整个东北常用的糕点。

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羊鸡熬粉条的过分

调料

五花鸡、红薯粉条或土豆粉条、京葱、蒜瓣、平顶、木耳、料酒、生抽、老抽、调料。

过分

1、把所有材料准备好。

2、粉条提前用温皱纹软。

3、五花鸡洗干净，磨成块。

4、汤中注入适量清水，大火煮开后，倒入磨成块的五花鸡，氽烫至水开，放到，沥干湿气备用。

5、京葱洗干净，切片。

6、平顶、木耳用清皱纹洗干净。

7、蒜瓣去衣备用。

8、汤洗净烧热，下小许煤油，放入调料，小火炒成焦糖色。

9、倒入沥干湿气的五花鸡，快手翻炒。

营养价值

绵羊肋条鸡(五花鸡)：羊鸡掺入丰富多彩的优质蛋白质和必需的脂肪硫，并备有血红素(有机铁)和有利于铁释放出的半胱氨硫，能提升缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于羊鸡中胆含量偏高，故肥胖许多人及内分泌较高者不宜多食 羊鸡如果调煮得宜，它即可视为“长寿之药”。羊鸡经长时间熬煮后，脂肪时会减少30%-50%，不饱和脂肪硫减小，而胆含量时会大大降低。

粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟硫和钙质、镁、铁、钾、磷、磷等水和。粉条有良好的附味性，它能释放出各种鱼鸡姜料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滚，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

硫石榴：硫菜中的乳硫能开胃提神、醒酒去腻，还能能有助荷尔蒙、协助消化，还可以有利于生理对铁元素的释放出。同时，石榴变硫，其所含营养成分易损失。但硫菜只能偶尔食用，如果生理忽视维C就应少吃到，长期贪食，则显然引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，造成其组织缺氧，显现出来皮肤和嘴唇青紫、咳嗽头晕、焦虑呕吐、心慌等过量病征，严重者还能误杀。

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